Джем клубничный.

Клубничный джем с семенами чиа достаточно интересный и очень полезный. Традиционный рецепт клубничного джема превращается в особо полезный для здоровоья продукт. Семена чиа — настолько богаты питательными веществами, что являются одними из самых питательных продуктов, которые обязательно должны быть включены в ваш рацион. Не говоря уже о том, что они содержат антиоксиданты, которые, как было доказано, оказывают положительное влияние на наше с вами здоровья. Семена чиа отличный продукт для загущения многих продуктов — пудинга, йогурта, соусов.  Клубничный джем отменный. Он не такой уж и сладкий, как в магазине. Это очень сладкое, липкое вещество, которое мы так привыкли есть в детстве. Джем клубничный имеет естественный и специфический вкус, достаточно просто на секнду представить детство. Мы сразу вспоминаем как готовила клубничный джем в нашем с вами детстве бабушка. Рецепт клубничного джема очень хорошо сбалансирован, поскольку здесь очень важно, чтобы клубничный джем получился не слишком сладким  – вкус должен быть не приторным, скорее нейтральным, тем более не забываем, что в нашем случае клубничный джем с семенами чиа.

Какие ингредиенты нужны:

250 гр свежей клубники,

¼ чашка эритрол порошка,

2 столовые ложки семян чиа,

¼ стакан воды.

Способ приготовления блюда:

1. Клубнику нарезать кубиками и выложить в сотейник, уваривайте на среднем огне.

2. Измельчите эритрол в мельнице для специй до порошкообразного состояния. Добавьте к клубнике и перемешайте.

3. После того, как из клубники выделится сок (~ 10 минут), разомните клубнику в сотейнике.

4. Дайте смеси закипеть 5-8 минут, пока она не загустеет.

5. Добавьте семена чиа и воду, затем перемешайте. Дать увариться еще 1-2 минуты.

6. Снимите с огня и дайте остыть в течение 15 минут. Все готово.