Список продуктов питания.

Список продуктов питания.

Кето-диета дает видимые результаты всего за несколько дней. Соблюдающие план кето-диеты, отзываются, что при похудении чувствуют себя менее голодными. Кето-диета — это диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, цель которой — заставить организм использовать жиры в качестве основного источника энергии. Упор на потребление жиров подразумевает употребление в пищу жиров хорошего качества. Хотя переход на кето-образ жизни может показаться сложным, приготовить блюда для кето очень легко, если у вас есть подходящие ингредиенты. Вот список из нескольких универсальных ингредиентов, которые надолго сохранят вкусную и разнообразную пищу.

1. Жирная рыба

Жирная рыба богата полиненасыщенными жирами. Полиненасыщенные жиры — это незаменимые жиры, они необходимы для нормального функционирования организма. Жирные кислоты Омега-3 являются одним из двух типов полиненасыщенных жиров (другой — жирными кислотами Омега-6) и имеют много преимуществ для здоровья сердца и тела. Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины, тунец и форель, богата жирными кислотами омега-3. Рыбу нужно есть два раза в неделю. Жирная рыба не только богата хорошими жирами, но и не содержит углеводов.

Просто приготовьте их на гриле, запеките или приготовьте на пару с приправами и травами, и вкусное блюдо готово. По возможности старайтесь покупать дикую рыбу, а не выращенную на фермах. Вот несколько примеров вкусной, здоровой и жирной рыбы:

Лосось,

Треска,

сельдь,

Махи Махи,

Скумбрия,

Окунь,

Радужная форель,

Сардины,

Полосатый окунь,

Тилапия,

Тунец.

2. Утиный жир

Прошли времена с низким содержанием жира! Употребление здоровых жиров имеет важное значение в плане кето-диеты. Утиный жир — это восхитительный способ добавить в ваши блюда полезный жир. Утиный жир придаст вашим основным блюдам дополнительную пикантность и является фаворитом кулинарии. Лучшие повара страны используют утиный жир во всем, от основных блюд до десертов. Утиный жир не только восхитителен, но и дает вам 6,3 грамма «хорошего» жира, необходимого на порцию, без чистых углеводов. Утиный жир не содержит добавок, которые вы можете получить с маргарином или сливочным маслом, и имеет один простой ингредиент: чистый утиный жир.

3. Сало

Не секрет, что приготовление на сале придает вкуса больше, чем никакое другое. Бабушки знали это с давних пор, и теперь мы знаем, что он полезен и для организма. Сало имеет очень высокую температуру копчения, что делает его очень подходящим для приготовления при высокой температуре. Исследования показали, что животные жиры очень стабильны при высокой температуре приготовления и не выделяют радикалы, которые часто встречаются в маслах на основе семян и растений. Избегайте употребления гидрогенизированного сала, которое можно найти в продуктовом магазине, поскольку оно содержит искусственные трансжиры, вредные для здоровья.

4. Авокадо

Авокадо является основным продуктом кето-диеты. В них много полезных для сердца жиров, но при этом мало углеводов. Авокадо богат калием, которого может не хватать при кето-диете, также богат витамином B, витамином C, витамином K и витамином E. Все эти полезные свойства достигаются всего лишь из 2 г углеводов на 100 г фруктов. Они также содержат хорошее сочетание растворимых и нерастворимых волокон. Авокадо — идеальный суперпродукт. Используйте этот вкусный ингредиент в различных салатах или как вкусную добавку к приготовленным блюдам.

Вы можете приготовить кето-шоколад, заморозив смесь авокадо с какао-порошком без сахара. Очень вкусно.

5. Яичные желтки.

Яйца отлично подходят для диеты. Они богаты полезными для сердца жирами и холестерином, а также содержат много углеводов. Яйца также являются хорошим источником белка. Яйца дают телу ощущение сытости. Желтки — лучший вариант для кето-диеты, поскольку они богаты жирами и ограничивают потребление белка. Яичные желтки-пашот придают вкус салатам, супам и вторым блюдам. Чтобы получить максимальную питательную ценность, покупайте органические яйца от кур свободного выгула.

6. Макадамия.

Не все орехи подходят для кето-диеты. Хотя они содержат множество полезных жиров, некоторые орехи содержат больше углеводов, чем другие. Выбор порции орехов чрезвычайно важен для вашей кето-диеты. Макадамия подходят для кето-диеты, потому что в них мало углеводов и белков. Слегка поджаренные орехи макадамия отлично подходят для придания немного хрусткости любому рецепту. Посыпайте этими орехами любой прием пищи или перекусывайте небольшой порцией в течение дня. Как всегда, внимательно следите за количеством потреблением.

7. Сливочное масло.

Сливочное масло отлично подходит как для самостоятельного употребления, так и для приготовления пищи. Сливочное масло легко добавить в любую еду, и оно также имеет прекрасный вкус. Однако сливочное масло может не подходить тем, у кого проблемами с лактозой. По возможности старайтесь покупать непастеризованное сливочное масло. Сливочное масло стабильно для готовки и придает прекрасный вкус простому блюду, приготовленному на гриле или жарке. Топленое масло тоже можно использовать для приготовления соусов.

8. Топленое масло гхи

Очищенное масло или топленое масло — одна из самых чистых форм жира. Он богат полезными жирами и почти не содержит углеводов. Топленое масло невероятно стабильно при высоких температурах и поэтому отлично подходит для приготовления при высоких температурах. Гхи обычно полутвердое при комнатной температуре и легко плавится. Его можно использовать для добавления в различные готовые блюда. Топленое масло имеет долгий срок хранения и остается стабильным довольно долгое время. Топленое масло можно приготовить самостоятельно, разогрейте сливочное масло на сковороде и дав ему немного пустить пузыри. Процедите растопленное масло в чистую емкость и вот у вас будет собственное топленое масло.

9. Кокосовое масло.

Кокосовое масло — отличный вариант для кето, особенно для людей с непереносимостью лактозы. Кокосовые продукты набирают популярность, отчасти благодаря своим полезным для сердца свойствам. Кокосовое масло богато MCT, быстрым стартером при кетозе и отличным ингредиентом, который помогает поддерживать кетоз. Кокосовое масло легко доступно в магазинах здоровья, продуктовых магазинах, магазинах натуральных продуктов и даже на Amazon. При желании вы можете приготовить кокосовое масло дома, используя сушеную кокосовую стружку. Кокосовое масло содержит 9 г жира на порцию 2 столовых ложки. Он также содержит 4 г клетчатки, что делает его подходящим для кето-диеты. Одна столовая ложка кокосового масла содержит 2 грамма клетчатки, а также небольшое количество калия, магния и железа.

10. Кокосовое молоко.

Кокосовое молоко отлично подходит для приготовления блюд, оно отлично подходит для азиатских карри и бульонов.  Придерживайтесь органического кокосового молока без добавок. После открытия он хранится в холодильнике около недели. Кокосовое молоко также можно использовать для приготовления напитков и смузи. Он является хорошей заменой молока в кето-диете и может заменить молоко в некоторых блюдах и напитках. Кокосовое молоко имеет высокое содержание жира и низкое содержание углеводов, что делает его идеальным ингредиентом для кето.

11. Лимон

Они идеально подходят для заправки салатов, добавления аромата к вашему основному блюду или приготовления соков и чая. Лимоны богаты витамином С и помогают организму в пищеварении. Кроме того, они в значительной степени участвуют в поддержании надлежащего уровня pH вашего тела и борются с образованием избыточной мочевой кислоты, вызванной определенными белками. Хотя это отличный продукт для вашей кето-диеты, вам придется ограничить свое потребление, чтобы не превысить свои цели по углеводам.

12. Болгарский перец

Все виды перца великолепны, они питательны и обладают множеством ароматов. В перце действительно есть углеводы. В половине чашки нарезанного зеленого болгарского перца содержится 2 грамма углеводов. Другие виды перца, такие как красный сладкий перец, перец халапеньо , также содержат мало углеводов и идеально подходят для вашей кето-диеты. Перец хорошо подходит для жарки, употребления в сыром виде или добавления в основное блюдо в качестве гарнира. Они добавляют отличный аромат при обжарке. Из-за углеводов в перце всегда измеряйте  порции и обязательно придерживайтесь рекомендаций по углеводам.

13. Бульон

Бульон — одна из немногих вещей, которую можно употреблять сколько угодно. Его низкое содержание углеводов и белка делает его идеальным для кето-потребления. Он отлично подходит для наполнения и оставляет ощущение сытости. Его легко приготовить, и его можно хранить в холодильнике в течение длительного времени. Он имеет разнообразный вкус и содержит несколько питательных микроэлементов. Сделайте бульон и храните его на случай чрезвычайных ситуаций, когда вы готовите пищу, например, когда вы проголодались или вы слишком устали, чтобы приготовить еду. Добавьте приемлемые жиры для готовой еды, которая соответствует дневному потреблению питательных веществ. Бульоны также можно использовать для приготовления вкусного карри быстрого приготовления. Избегайте овощных или чечевичных бульонов, поскольку они могут содержать слишком много углеводов.

14. Оливковое масло.

Самое популярное масло для здоровья в настоящее время отлично подходит для кето-диет. Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами и олеиновой кислотой. Он универсален и может использоваться по-разному, например, в легкой кулинарии, при приготовлении винегрета или просто для того, чтобы полить салаты и рыбу. Из-за низкой температуры дыма оливковое масло лучше всего подходит для холодного использования. Нагревание оливкового масла может вызвать выброс свободных радикалов, которые вредны для здоровья и токсичны для организма. Кроме того, важно помнить, что все масла на полке могут прогоркнуть, что приведет к выделению вредных свободных радикалов. Как правило, масла с высоким содержанием насыщенных жиров служат дольше (12-24 месяцев), чем масла с высоким содержанием мононенасыщенных (6-12 месяцев) или полиненасыщенных жиров (2-6 месяцев).

15. Масло авокадо.

Масло авокадо — еще одно масло, которое хорошо сочетается с кето-диетой. Как и оливковое масло, оно лучше всего подходит для холодного приготовления и очень легкого приготовления. Он также содержит витамин Е и отлично подходит для кожи и волос. Если вы хотите разогреть масло авокадо, его лучше использовать в завершение приготовления.

16. Масло макадамии.

Масло имеет хороший баланс жирных кислот Омега 3 и Омега 6. Лучше всего использовать для приготовления легких блюд и холодных блюд. Как и масла авокадо и оливкового масла, масло макадамии можно использовать для заправки салатов или для завершения еды. Хотя орехи и масла макадамии могут быть дорогими, они являются хорошим включением в ваш арсенал кето-дружественных ингредиентов. Масло ореха макадамии не только полезно для сердца, но и отлично подходит для кожи и волос.

17. Масло MCT.

Кокосовое масло богато MCT, однако, если вы не можете потреблять необходимое количество кокосового масла, стоит подумать о добавке масла MCT. Добавки для масла MCT можно приобрести в Интернете. Покупайте органические и проверенные марки масел MCT. Жирные кислоты MCT — это жир, который быстро перерабатывается в кетоны. Это важный тип жиров, который должен быть частью диеты кето. Чистые масла MCT не присутствуют в природе и поэтому извлекаются из природных источников для получения концентрированного масла MCT. Масло MCT быстро обеспечивает энергию во время кетоза.

18. Шпинат.

Шпинат — суперпродукт, который издавна почитается за его удивительный профиль питательных веществ. Это смесь нескольких важных питательных микроэлементов, которые можно употреблять различными способами. Молодой шпинат отлично подходит для салатов, а зрелый шпинат — для жаркого, супов и выпечки. Шпинат богат магнием. В нем действительно много натурального натрия, так что помните об этом, когда ешьте его. Шпинат — отличный наполнитель, в то время как он не содержит углеводов. В нем много нерастворимых волокон. Шпинат со сливками — это очень и очень вкусно.

19. Руккола.

Зеленые листовые овощи богаты питательными веществами и содержат мало углеводов. Они хорошо вписываются в план кето-диеты. Листья рукколы также богаты магнием. Листья рукколы отлично подходят для салатов, а их терпкий вкус заставляет их работать с разными типами заправок.

20. Брокколи.

Брокколи — один из немногих овощей, которые легко включить в кето-диету. Их можно готовить на пару, жарить или парить, чтобы приготовить вкусные кето-блюда. В сочетании с хорошими жирными ингредиентами и белками он делает очень здоровую пищу. Брокколи не содержит углеводов и богата несколькими микроэлементами. Он также хорошо сочетается с несколькими жирными ингредиентами, что делает его очень универсальным ингредиентом. Брокколи отлично подходит к стейку, рыбе и курице. Он также великолепен с азиатским картофелем фри.

21. Травы.

Они являются частью планов кето-диеты, поскольку содержат очень мало углеводов и обладают отличным вкусовым профилем. Травы предлагают множество вкусных блюд, сохраняют свежесть на кето-кухне. Используйте предварительно смешанные травы или попробуйте свои собственные комбинации трав для приготовления блюд. Одну и ту же рыбу, приготовленную с разными травами, можно сочетать с разными сторонами, что дает множество способов приготовить один и тот же ингредиент. С травами легко работать, и даже новички быстро овладевают им. Некоторые свежие травы также богаты витаминами и другими микроэлементами.

22. Кофе.

Потребление кофеина при кето-диете все еще вызывает споры. Общепризнанно, что после кето-диеты лучше избегать употребления молока и сахара в кофе. Это тоже не для обезжиренного молока. Кофе с небольшим количеством жирных несладких сливок по-прежнему работает, так как жир сливок дает заряд энергии. Однако чрезмерное употребление кофе на кето-диете, вероятно, не лучшая идея. В утренний кофе подумайте о добавлении жирных сливок травяного откорма и, если вам это нравится, вы можете повысить жирность кофе, добавив сливочное или кокосовое масло. Следите за потреблением кофе и подслащивайте его только при необходимости с помощью подсластителей, таких как ксилит или стевия. Легко превысить дневной лимит жира, употребляя слишком много сливок с кофе, так что будьте внимательны.

23. Зеленая фасоль и горох.

Зеленая фасоль и горох — одни из немногих бобовых, богатых жирами. Они добавляют хорошую текстуру кето-блюдам и отлично подходят в качестве гарниров или в супах. Их можно сочетать с определенными орехами и дополнительными жирами, чтобы приготовить отличную еду. Эти бобовые добавляют текстуру и вносят разнообразие в планы кето-диеты. Помимо вкусового профиля, они защищают мозг от старения.

24. Ягоды.

Ягоды полны антиоксидантов и являются суперпродуктом. Это один из немногих кето-дружественных фруктов. Хотя следить за потреблением ягод все же необходимо. Покупка органических ягод — лучший способ получить как можно больше антиоксидантов в еде. Однако через ягоды легко съесть больше углеводов, чем требуется, поэтому важно контролировать их потребление. Лучше всего их есть в сыром виде, их можно сочетать со сливками для вкусного десерта.

25. Оливки

Оливки — отличное угощение при кето-диете. У них отличный профиль питательных веществ. Однако консервированные оливки и оливки, которые были «стабилизированы», как правило, испытывают дефицит этих полезных веществ. Сушеные оливки и соленые оливки, как правило, сохраняют большую часть своих питательных веществ. Оливки — отличное дополнение к кето-еде, так как в них мало углеводов. Их можно перекусить отдельно или в сочетании со зрелым сыром. Оливки также отлично подходят для салатов, соусов и запеканок. Соленые оливки легко входят в кето-диету. Даже пара мелко нарезанных оливок добавит текстуре и аромату обычному салату.

error: Content is protected !!