Разработка рецептов кето — занятие забавное. Обычно нужно прибегать к определенной стратегии и предусмотрительности, планируя заранее, чтобы создать рецепты, которые, по нашему мнению, найдут отклик у читателей. Но иногда эти планы полностью разрушаются из-за идеи рецепта, которая приходят в голову. Иногда бывает трудно сразу определиться что именно такое приготовить на завтрак, яблочные оладушки или омлет из яиц.
Эти пикантные кето-вафли -хороший гарнир к ужину в воскресенье вечером.
Размер и количество получаемых вафель зависит от вашей вафельницы. Большие глубокие вафельницы в бельгийском стиле позволяют получить более толстые вафли, которые готовятся дольше, но если у вас классическая круглая вафельница для более тонких и хрустящих вафель, то для них вам понадобится всего 1-2 столовые ложки теста.
Время приготовления:
30 минут |
Порции:
6 вафель |
Калорийность:
275 ккал |
Какие ингредиенты нужны:
1 средний цуккини (около 200 г) тертый
1/2 чайной ложки соли
4 больших яйца
180 гр натертого на терке острого чеддера
1 зубчик чеснока, измельченный или прессованный
1/4 ч.л. перца
Кайенский перец 1/4 ч.
3/4 стакана миндальной муки
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.ложки жирных сливок
Способ приготовления блюда:
1. Поместите кабачки через сито в раковину и посыпьте 1/4 ч.л. соли. Перемешайте и дайте стечь 1 час. Отжать и перенести в отдельную миску.
2. Разогреть вафельницу и слегка смазать топленым маслом.
3. В большой миске взбейте яйца, чтобы они разбились. Вмешайте сыр, цукини, чеснок, оставшуюся 1/4 чайной ложки соли, перец и кайенский перец до однородного состояния.
4. Добавьте миндальную муку и разрыхлитель и перемешайте, затем добавьте сливки.
5. Налейте в вафельницу чуть больше 1/4 стакана. Распределите тесто к краям и закройте крышку.
Готовьте до румяной и хрустящей корочки. Повторите с оставшимся тестом.