Домашний хлеб.

Домашний хлеб или миндальный кето хлеб здоровая альтернатива белому хлебу. Кто знает, может быть, миндальный кето хлеб поможет вам пристраститься к диете с низким содержанием углеводов. Рецепт хрустящего хлеба с миндальной мукой 100% веганский, так как без глютена и без молочных продуктов. Такой хлеб рецепт на вкус ближе к настоящему хлебу, но правда на много вкуснее. Такой хлеб дома может приготовить абсолютно любая хозяйка. Итак, при приготовлении использованы следующие продукты:

Миндальная мука и Кокосовая мука, Оболочка псиллиума  —  придает хлебу  жевательную текстуру с низким содержанием углеводов. Это 100% клетчатка.

Яблочный уксус — поскольку в этом рецепте нет глютена, комбинация уксуса и разрыхлителя немного поднимет хлеб, придаст ему рост.

Разрыхлитель или пищевая сода — используйте  2  ингредиента, но по половине порции.

Соль — необязательно, на ваше усмотрении, но лучше добавить так как у хлеба все таки должен быть вкус.

Оливковое  или растительное масло по вкусу.

Вода — используйте теплую воду и ни в коем случае холодную.

Время приготовления: 50 мин

Количество порций: 6 порций

Калорийность: 203 Ккал

Какие ингредиенты нужны:

1 1/4 стакана -150г миндальной муки,

1/4 стаканам- 30г кокосовой муки,

37 г  столовой ложки псиллиума,

1/2 чайной ложки соли,

2 чайных ложки разрыхлителя,

2 ложки яблочного уксуса,

1 столовая ложка оливкового масла,

180 мл  теплой воды,

2 столовые ложки кунжута — по желанию.

Способ приготовления блюда:

1. Разогреть духовку до 180 ° C. Простелить на противень  пергаментную  бумагу.

2. В миске сначала смешайте все сухие ингредиенты: миндальную муку, кокосовую муку, псиллиум, разрыхлитель и соль.

3. Яблочный уксус, оливковое масло и размешать в воде.  Добавьте к сухим ингредиентам и быстро смешайте шпателем. Тесто выйдет мягким и липким, что нормально, сформируйте в большой шар.

4. Отложите тесто на 10 минут, чтобы тесто отдохнуло. Тесто должно быть эластичным, мягким и легко делиться на 6 маленьких шариков.

5. Сверните тесто в аккуратный  маленький шарик и положите их один за другим на противень.

6. С помощью кисти для теста, смажьте верхнюю часть каждого шарика хлеба обычной водой. Посыпать семенами кунжута поверх каждого хлеба — это необязательно, но все-таки очень вкусно!

7. Выпекать 40-45 минут при 180 ° C. Полностью охладить перед подачей.

8.Миндальный кето хлеб  разрезать, смазать маслом и или подать с ветчиной или сыром.

Хранится хлеб в течении 5-6 дней в завернутом полотенце, перед подачей подсушить в сотейнике или разогреть в духовке. Готовить просто.

Миндальный кето хлеб  можно подавать:

На завтрак: просто нарежьте разрежьте его и смажьте налейте арахисовым маслом. Очень вкусно! Можно  поджарить, чтобы добавить дополнительную хрусткость.

На перекус: подать с любым сыром на ваш вкус или гуакомоле.

На обед: идеально подходит для приготовления небольших бутербродов или даже гамбургеров. Наполните  свежим авокадо, майонезом и любым мясом или жареными овощами.